【财讯】法国葡萄酒：是生活又是文化

本篇文章2965字，读完约7分钟

kala

有文化底蕴的法国葡萄酒就像一条诗意的河流，把法国葡萄酒文化传达给世界各地。 这种文化积淀承载着更精致、百年不懈怠的信誉，把葡萄种植、葡萄酒制造、葡萄酒味道变成艺术、学科。

说到葡萄酒，很多人第一次想起法国。 是以香水、时尚、巧克力、美食、美人闻名的国家。 法国不是葡萄酒产量最多的国家(意大利)，也不是葡萄种植面积最大的国家(西班牙)，但那种葡萄酒是世界上最有名的。 法国有很多像星星一样的葡萄酒庄。

法国作家梅里梅的散文中写道:“屏障、塔、奥萨贝茨、城墙、碉堡，还有一片葡萄园，平静的河流和阴凉的道路。 多么奇怪，浪漫到家了……”这就是法国酒庄的真实写照。

和法国人的浪漫一样，酒馆不仅浪漫，而且包含法国的历史和文化，承担着法国重要的经济责任。

. 8公顷葡萄园培育世界级的企业品牌

近年来，世界葡萄酒的消费逐年减少，法国葡萄酒的市场份额也因以前流传的葡萄酒生产国的大量流入而减少，但葡萄酒依然像法国耀眼的名片一样，不断创造财富。

根据法国葡萄酒和烈性酒出口联合会的统计，2006年法国葡萄酒和香槟等其他酒类的出口突破了80亿欧元。 仅2006年10个月，法国酒类出口就达到69.88亿欧元，同比激增14.3%。 按出口额计算，波尔多葡萄酒出口同比增长27%，香槟和干邑同比增长16.6%，增长12.2%，伏特加增长13.2 %。 其中，英国是法国酒的最大支出国，中国也进入前十。

法国国土的三分之二可以种植葡萄，在著名的13个葡萄酒产区，约有8万家葡萄酒庄园、80万公顷的葡萄园种植面积，生产46亿升葡萄酒产量。 这些酒馆都有几个世纪到一千多年的历史。 不论质量和名声都很经典，从文化、历史、质量方面得到全世界葡萄酒爱好者的公认。 在英国、美国等知名拍卖中，什么样的售价不高，大部分受投资者欢迎的世界名酒都是法国顶级品牌庄园。

这些酒馆都是金字招牌，让我强烈地感受到法国是世界上创造企业品牌、经营最能理解的国家。 位于勃艮第地区，面积只有1.8公顷，但全世界的亿万富翁都在跟踪，试图捕捉她的“心”。

英国《decanter》杂志发表了《价格与天齐》的复印件。 1999年罗姆尼康蒂上市最初的价格是750英镑，现在的成交价格大约是2100英镑。 收藏了600个罗曼尼康蒂的收藏家说:“上市后，如果买它，罗曼尼康蒂就会成为铁获胜的庄家。 好年的酒，就像1990年或1999年一样，利益更丰富，好像镀金了。 ”。

“精雕细作”的小农作业模式

葡萄酒对很多国家来说是农产品，是含酒精的饮料，但对法国人来说是文化，是生活。 这种葡萄酒文化和生活的灵魂又聚集在遍布法国各地的葡萄园里。 酒庄最初起源于法国，从栽培、酿造、销售开始，这一系列员工在酒庄完成。 所以从葡萄品种的选择出发，栽培方法和酿造方法体现了酒庄的独特特征。

因为各个庄园的规模不大。 精工细作是这些酒庄一贯坚持的从业态度。

以波尔多地区为例，这个地区有11万公顷的葡萄园，但有1.2万家酒馆。 一家平均只有9分钟，是典型的小农作业模式，而且约有400多名经销商，制作了波尔多酒整体走向世界的销售商。

“精工细作”的方法创造了法国葡萄酒自身的优势，自己的风格。 酒庄本身的历史和文化沉淀，体现了酒庄名胜的企业品牌和高雅的质量。

例如，被称为法国“酒王”的拉菲伯格位于波尔多梅多克( haut-medoc )波雅克村北部的小山上，为90公顷，面积是顶级庄园中最大的，每年约180000—240000棵

在1855年波尔多级酒庄评选排行榜上，拉菲酒庄名列第一。 其历史可追溯到1234年，当时酒庄是贵族的家族产业，在14世纪就已经很有名了。 历史上很多当权者，名流都爱它。 即使在今天，许多葡萄酒收藏家和投资者仍然是热的“宝贝”，1.5l的82年(很多人认为是最高的一年)的拉菲酒，市场价格在5万元左右。 在“夜宴”首映的庆典酒会上，据说82年的lafi是宴席上的珍味佐伴。

当然，拉菲葡萄酒的质量也没有疑问，酒庄在葡萄的栽培和酿造方面极为严格。 每公顷种植8500株葡萄，筛选收获的葡萄，每公顷收获4000-4500升葡萄汁。 也就是说，大约一株葡萄树只能酿350ml的葡萄酒。 葡萄酒酿造后，需要进行分级。 只有最好的葡萄酒才能贴上拉菲伯格的酒标。 如果酒的质量达不到标准，今年不生产正牌酒，只出售副牌(下一款酒的价格和质量与正牌有一定的差别，显示在酒标上)。

酒标背后的文化

去过法国葡萄酒庄的人对任何独特的崭新酒标都有浓厚的兴趣。 法国庄园主们把酒看作酒庄和家族的荣耀。 所有设计的酒标，他们都要倾全力。 从构想到制图，注入的心血也不亚于葡萄和酿酒。

早在1924年，木桐——罗斯儿童庄园的菲利普男爵为了庆祝庄园里装在瓶子里的第一瓶酒，邀请了当时古巴有名的海报设计师简项作为设计酒标。 这是世界上第一个艺术家设计的酒标。 在1945年第二次世界大战的胜利中，菲利普男爵决定使用法国年轻艺术家菲利普朱利安设计的代表和胜利的v字型图案作为桐-罗斯柴尔德庄园1945年的酒标。

从这一年开始，梧桐罗斯柴尔德庄园每年都请世界有名的画家和设计师为家人设计酒标。 其中有名的毕加索、让·雨果、达利、安东尼·泰德耶稣，都在木桐——罗斯柴尔德庄园的酒标上留下了他们的作品。 1996年梧桐——罗斯柴尔德庄园的酒标是中国画家古干的“心连心”。

法国有句谚语“打开一瓶葡萄酒就像打开一本书”。 你可以领略那个意思。 法国葡萄酒当然是佐餐饮料，但已经不仅仅是饮料了。 法国酒庄文化向葡萄酒传递法国的光辉历史，把宗教、艺术和自然融合在一起，表现法国优雅的文化。

有文化底蕴的法国葡萄酒就像诗意的河流，把葡萄酒文化传达给世界各地。 这种文化积淀把葡萄种植、葡萄酒制造、葡萄酒味道变成了艺术，学科承载了更精致、百年不懈的信用。

品酒

黑钻伏特加

经过重新包装，著名伏特加企业品牌smirnoff思美洛推出了经典酒款——smirnoff black思美洛黑钻伏特加。 1855年，为了纪念俄罗斯皇帝亚历山大二世即位，特别以名为“no.55”的处方调制了Smirnoff Black Smirodwack作为即位礼物。

重新包装的smirnoff black思美洛黑钻伏特加，从纯酒液到简单的流线瓶身，让人感受到伏特加的本源文化和高贵的皇室精神。

smirnoff black斯密罗伏特加和其他伏特加的最大区别在于，除了进行了3次通常的连续蒸馏以外，最后使用俄罗斯式以前手工制作的青铜蒸馏器和手工蒸馏技术，有效保存伏特加自身的味道特色，使其细致圆润。

苏格兰威士忌

北苏格兰高地( highlands )肥沃的红土特别适合种植威士忌原料大麦，这里是配制单一麦芽和威士忌的天堂产区。 苏格兰威士忌的配制( blended scotch whisky )是以一种以上的谷物威士忌为基础，同时混合一种以上的麦芽威士忌配制而成，魅力烟熏是配制威士忌的魅力。

黑威士忌是世界上最畅销的苏格兰威士忌，由40多种不同地区的苏格兰威士忌配制而成，每种威士忌至少在橡木桶中熟化12年以上。 黑威士忌味道又深又杂，像天鹅绒一样醇厚，混合着新鲜水果的味道和丰富的果实的味道。 最适合与纯饮、水或苏打水混合饮用。