【财讯】什么是速溶茶

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速溶茶是提取茶叶中的水溶性成分，通过过滤、分离、浓缩、干燥等工艺加工制成的。 高品质的速溶茶不仅没有茶叶的外形，而且几乎可以完美地留下茶叶的颜色、香和味道。 另外，克服了杂质含量、农药残留超标、重金属含量过高、不溶于冷水等普通茶叶中经常发生的问题。 因此速溶茶具有茶叶的多种保健功能，如止渴、醒酒、消除食欲、消除厌倦等。

我国速溶茶试制事业始于1960年代，当时只能得到很少的样品，但直到70年代，
才开始小规模生产速溶茶。 70年代和80年代，中国速溶茶除出口外，国内销量很少，直到90年代，受茶饮料的牵引，速溶茶迅速兴起。

现在速溶茶被广泛用作生产茶饮料的原料。 速溶茶调合茶饮料具有投资少、工艺简单、流程短、质量管理容易、质量一致性好等优点，饮料公司解决茶叶有一定的技术难度，像更多的公司采用速溶茶生产茶饮料一样 速溶茶可以迅速溶解于热水、冰水及其保管中的高稳定性，因此速溶茶可以作为固体饮料由顾客自己调制，越来越受顾客欢迎。 固体冰茶、固体奶茶经过多年徘徊，销量明显上升，固体速溶茶也呈现出增加的趋势。

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